cours et atelier de cuisine rennes juillet et aout 2016

Nos menus de saison en juillet & août 2016:

Çà y est les nouveaux menus d’été sont arrivés ! Fruits et légumes mais aussi  poissons sont à la une! Des menus  faciles à préparer pour profiter pleinement des soirées estivales comme le « pique-nique chic & choc » ou encore le « barbecue & plancha »! Des repas colorés, ou encore un menu sans gluten pour retrouver ligne & énergie!

Pique-nique Chic & Choc ! – 49€

  • Tortillas de légumes, saumon et crème de gingembre
  • Salade de quinoa rouge, vinaigrette au chorizo et crispy de jambon cru
  • Club Sandwich guacamole, poulet et parmesan croustillant
  • Gaspacho de tomates aux fruits rouges, sablé breton

Idéale pour un déjeuner ou dîner sur l’herbe entre amis ou famille! Des recettes simples et rapides à préparer pour un pique-nique gourmand!

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Place à l’été! – 49€

  • Comme un soleil (feuilletée au pesto)
  • Tagliatelles bicolores & tartine de magret
  • Tartelette aux abricots

Place aux fruits et légumes du soleil! On commence avec un feuilleté en soleil, idéal pour partager entre amis ou famille pendant les repas d’été. Couleur et fraîcheur pour  le plat, avec ces tagliatelles de légumes & sa délicieuse tartine de magret de canard. On finit, avec une tartelette aux abricots & crème aux amandes, pour des saveurs acidulées !

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Mettez de la couleur dans votre assiette – 39€

  • Gaspacho au melon, chantilly au piment d’Espelette & menthe
  • Saumon et sa Salsa de fraises
  • Tartelette aux cerises & chocolat

Le menu 100% coloré ! Une entrée rafraîchissante et originale avec le gaspacho de melon et sa chantilly mentholée. Le rouge à l’honneur pour le plat, un pavé de saumon cuit à l’unilatéral accompagné d’une salade de fraises! Et enfin un peu de gourmandise, avec une tartelette aux cerises, ganache chocolat.

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Bon & bien dans son assiette : *sans gluten – 39€

  • Falafels à la coriandre fraîche et panées aux graines de sésame
  • Aiguillettes de poulet aux légumes du soleil et quinoa gourmand
  • Crème au chocolat et fines tuiles aux amande

Un menu zéro gluten, léger et gourmand à la fois! Très répandus dans la cuisine Libanaise, les falafels sont des boulettes de pois chiche et/ou de fèves agrémentées d’épices et d’aromates typiques du Moyen-Orient. Un plat gourmand et complet, garni de volaille épicée accompagnée de son méli-mélo de quinoa & boulgour & sa poêlée de légumes du soleil (carotte-aubergine-tomate-poivron). Et une belle note sucrée pour le dessert, avec une crème au chocolat & tuiles aux amandes pour du croustillant!

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Le brunch vitaminé – 29€

  • Club Sandwich guacamole, poulet et parmesan croustillant
  • Milk shake kiwi & pancakes à la banane
  • Le MUESLI maison

Un brunch le dimanche matin? ça fait rêver!!  De recettes simples, saines et délicieuses pour réussir son brunch chez soi ! Un sandwich bien gourmand aux saveurs mexicaines, garni de guacamole & de poulet et parmesan panés. Apprenez à réaliser vous même votre Muesli, un délice au petit-déjeuner et idéal pour tenir en forme toute la matinée! Et enfin une gourmandise sucrée et acidulée avec le Milk Shake au kiwi accompagné de ses pancakes à la banane.

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Parents/Enfants : Le 100% desserts – 39€

  • Crème au chocolat et fines tuiles aux amandes
  • Tartelette aux abricots & crèmes aux amandes

Des recette saines et gourmandes, de quoi satisfaire nos petits apprentis pâtissiers ! On se régale avec la tartelette aux abricot garnie de crème aux amandes. Pour terminer sur des notes chocolatées avec la crème au chocolat accompagnée de sa tuile aux amandes pour un peu de croustillant!

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Parents/Enfants : Le menu de saison – 39€

  • Salade de Tortiglioni au thon, mangue & citron
  • Tartelette aux cerises & chocolat

Une recette originale pour réconcilier les enfants avec les salades ! Composée de pâte Tortiglioni, de thon et de mangue & d’une vinaigrette au basilic, cette salade est au goût des petits et grands! Et pour un maximum de plaisir, un dessert 100% gourmand pour une tartelette aux cerises & ganache au chocolat.

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