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Découvrez nos ateliers pour la période de Noël !

Il y en a pour tous les goûts : du menu classique au menu exotique en passant bien sur par la préparation de l’éternel foie gras !

Foie Gras – La terrine pour 10 personnes – 69€

foie grasVous avez toujours rêvé de préparer vous-même votre terrine de foie gras? Alors cet atelier est fait pour vous!
Vous apprendrez à faire votre terrine de A à Z: éveiner le foie gras, l’aromatiser, et enfin le cuire (technique rapide et infaillible!). A l’issue de l’atelier, chaque participant emporte sa terrine à déguster et à partager.
Nous vous proposerons lors de la confection de la terrine plusieurs aromatisations possibles: sauternes, calvados ou encore curaçao bleu.
Important: notre foie gras est de qualité extra. Les lobes font environ 500 grammes, ce qui correspond à une terrine de 10 parts environ.

Horaires et dates des ateliers


 

Et si on osait le poulet à Noël?

  • Champignons farcis aux escargots
  • Poulet farci à l’emmental en croûte de pain d’épices, légumes de saisons « comme des frites » au miel
  • Mousse au chocolat blanc et citron vert, croquant de spéculoos, et coulis de fruits rouges

Horaires et dates :

  • le 08/12/2015 à 16h30
  • le 09/12/2015 à 18h30

 

Atelier Noël sous les Tropique – 49€

  • Pâté de Noël Antillais aux gambas
  • Steak d’espadon en croûte d’épices et cacahuètes, frites de patate douce et mayonnaise des îles
  • Macarochers

Horaires et dates des ateliers


 

Le Noël de Cook and GO – 49€

  • Cappuccino de champignons, ravioles de Foie Gras aux noix, chantilly aromatisée à la Truffe
  • Cuisse de pintade en ballottine à la gambas et estragon, crème vanille et Noilly-Prat, légumes racine en papillote
  • Chocolat, Tonka et Spéculoos comme un mille-feuilles, sauce framboise acidulée

Horaires et dates des ateliers

 

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